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El Transcantábrico

Recepcion cocina El comedor

 

La cocina cuenta con un equipo de profesionales altamente cualificados y con experiencia.

Al frente de ellos se encuentra Juan Peña, prestigioso cocinero menés formado en la Escuela de Hostelería de Galdakao y que durante 16 años ha desarrollado su labor creativa en el reconocido restaurante “Landa” de Burgos como Jefe de Cocina.

Anteriormente trabajó en las cocinas del hotel "Du Palais"

 
de Biarritz, en el restaurante “Zuberoa” de Oiarzun y en “Hispania” en la localidad de Arenys de Mar.

Visita nuestra cocina

La cocina dispone de un horno de leña, desde el que se preparan lechazos al estilo castellano. Este horno es visible desde el comedor, por lo que los clientes del restaurante podrán disfrutar por un lado de las espectaculares vistas al valle y por otro podrán ver en directo la actividad que desarrolla nuestro equipo.

 

 
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